비트 효능 및 효과 그리고 부작용

비트 효능 및 효과 그리고 부작용

 

요즘 다이어트 시즌이다 보니 비트 드시는분들이 꽤 있으시더라구요.

그래서 오늘은 비트에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다.

비트는 일명 "서양 붉은 순무"로 불리는데요.

국내에서는 근공채, 홍채두라 불린다고 합니다.

영어로는 "beet"또는 "beetroot"로 불리며 이는 켈어어의 bette 즉

​" 붉다"에서 유래된 라틴어라고 하는군요.

원산지는 유럽과 아프리카 북부로 재배의

​기원은 이탈리아의 시칠리아섬이라고 전해오고 있답니다.

그리스 중부지방인 Delpi에 있는 아폴로 신전에는 비트를 은접시에

담아서 신전에 바쳤다고 기록되어 있는데요.

 

이는 태양처럼 비트가 붉은색이였기 때문이라고 하는군요.

'태양의 신 아폴로에게 받치는 붉은색 비트' 왠지 멋지네요

 

 

비트는 100g 당 약 45kcal라고 합니다.

 

비트 효능1. 항암과 면역력강화에 좋아요.

비트에는 안토시아닌과 베타인이라는 알카로이드 성분이

풍부하게 함유되어 있는데요.

이 성분들은 종양을 없애며 암 예방에 탁월한 효능이 있다고 합니다.

암을 전이시키거나 키우는 것은 과도한 활성산소가 주원인 인데요.

비트에 포함된

​베타시아닌 성분이 활성산소를 없애주는 역할을 하는데요.

토마토보다 8배에 달하는 효과가 있다고 합니다.

또한 붉은 색소 계열인 안토시아닌 성분도 대표적인 항산화

물질로서 우리 인체에 유해물질을 제거하는데 도움을 주며

아질산염과 같은 발암물질의 농도를 감소

​시켜주는 효과가 있다고 합니다.

 

비트 효능

비트 효능2. 빈혈을 예방하는데 좋아요.

비트는 적혈구 생성능력을 향상시키고 조혈작용을 왕성

​하게 한다고 합니다.

철분과 엽산이 풍부하고 임산부와 빈혈 증상이 있는

환자에게 탁월한 식품이라고 하는군요.

특히, 다이어트에 영양성분 섭취가 부족할 수 있고 이로 인해

빈혈이 많으신분들이 많으시더라구요.

비트를 함께 드시면 빈혈 예방에 도움이 되실 것 같습니다.

 

비트 효능

비트 효능3. 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되요.

비트는 혈관에 쌓여 있는 안좋은 콜레스테롤을 효과적으로

배출한다고 하는군요.

꾸준히 드시면 나쁜 콜레스테롤 배출에 좋아 피를 맑게 하여

고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 각종 혈관계 질환을

완화하는데 좋다고 합니다.

 

비트 효능

비트 효능4. 변비를 예방하는데 좋아요.

비트에는 양질의 식이섬유가 풍부한데요.

이런 식이섬유는 평소 변비로 인해 고생했던 분들이

섭취하시면 좋다고 합니다.

특히, 비트를 생즙으로 만들어 먹었을때 가장 좋은 효과를

보인다고 하는군요.

 

비트 효능

비트 효능5. 이뇨작용에 좋아요.

비트는 알카로이드 성분을 풍부하게 함유하고 있는데요.

이 알칼로이드 성분들은 이뇨작용을 더욱 더 촉진시켜

인체의 노폐물들을 잘 배출해 준다고 합니다.

이렇게 꾸준하게 섭취하시면 담석이나 신장결석 등

결석들을 녹여주기도 한다는군요.

 

비트 효능

비트 효능6. 간 건강에 좋아요.

비트는 간세포의 생성을 돕는다고 하는데요.

이러한 기능 때문에 간의 해독작용에 따른 지방간

예방에도 좋다고 합니다.

평소 잦은 음주나 흡연, 야근등으로 몸이 피곤하다고

느껴지신다면, 비트를 한번 섭취하시는게 좋을 것 같습니다.

 

비트 효능

하지만 항상 그렇듯 부작용도 존재 하는법~!!

비트 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

비트 부작용1. 비트즙으로 먹으면 현기증과

메스꺼움이 생기실 수 있어요.

비트즙을 양주 1잔 이상 마시게 되면 어느 정도 현기증과

메스꺼움이 생길 수 있는데요.

이는 간장에 대해 정화 작용 때문에 생기는 것으로

불쾌함을 느끼 수 있답니다.

이런 현상은 일종의 명현현상으로 적응 될때까지는

비트즙을 적게 드시고 점차 완화되면 늘리시는걸 추천 드려요.

비트 부작용2. 평소 추위를 많이 타거나 소화력이 약한 분 저체중이거나 설사를 자주 하시는 분들은 피해주세요.

비트 부작용3. 면역력이 저하되신 분들은 피해 주세요.

비트의 알카로이드 성분은 미량의 독성을 띄는데요.

건강하신분은 상관없지만, 면역력이 떨어지신 분들은 이상반응이 일어나실 수 있습니다.

르꼬망스 상식?!

 

비트는 생으로 먹어야 되요? 아니면 삶아 먹어야 되요?

비트는 생으로 먹어야 안토시아닌이 파괴되지 않아

그 영양성분 그대로를 섭취하실 수 있습니다.

하지만, 면역력이 평소에 많이 떨어지시는 분들은 오히려

생으로 드시는게 더 안좋습니다.

그 이유는 비트의 알카로이드 성분 때문인데요.

건강하신분 = 생즙으로

몸이허햑하신분 = 삶아서

드시면 됩니다.

 

비트 부작용

비트 어떤 놈이 실한 놈인가요? 

1. 표면 단단한하고 무르지 않은 놈

2. 매끈한 껍질을 가진 놈

3. 줄기는 쉽게 시들기 때문에 줄기랑 같이 붙어 있는데

신선하면 수확한지 얼마 되지 않은 놈

4. 비트는 줄기도 식용으로 가능하기 때문에 왠만하면

줄기가 신선한 비트로 구매할 것

 

비트 어떻게 보관해야 되요?

1. 수분이 날라가지 않게 키친타올로 감싼 후

비닐팩에 넣는다.

2. 0도씨의 냉장보관을 한다.

3. 냉장보관도 오래 두지 말고 보통 10~14일

정도에 다 먹는다.

4. 수분이 빠져나간 비트는 겉이 조금 말랑말랑해지는데

먹기전에 2시간정도 담궈두면 다시 단단한 상태로 돌아온다.

 

레드비트 주스, 유방암에만 좋다고? 항산화물질 덩어리

 

출처 : 유튜브

아토피를 이겨낸 비트 요리 비법

 

출처:네이버tv캐스트

[출처] 비트 효능 및 효과 그리고 부작용|작성자 르꼬망스